11月16日晚上18：40分，在為明學(xué)生餐廳二樓召開了生活老師和餐廳管理人員以及高中年級各班生活委員座談會。餐廳經(jīng)理、采購員、服務(wù)班長、醫(yī)務(wù)室大夫出席本次座談會。會議由生活部王永生主任主持。

    首先，生活部王主任介紹本次活動的目的，他感謝餐廳師傅、生活老師以及高中各班生活委員，能夠坐在一起共同探討學(xué)生餐飲質(zhì)量的提升問題，也感謝師傅們?yōu)槿W(xué)生盡職盡責(zé)的服務(wù)。他希望通過座談會這個活動，讓學(xué)生和餐廳員工進行一次面對面的溝通交流，增加彼此之間的了解，也能使后勤更好的了解學(xué)生的心聲，通過大家積極的發(fā)言，能提出更好的建議和意見，為下一步餐廳提升飯菜質(zhì)量打下良好的基礎(chǔ)。

    隨后，同學(xué)們踴躍發(fā)言，各班的班委紛紛發(fā)表自己的意見和建議，例如：飯菜的花色品種和適合學(xué)生吃的口味；有的學(xué)生反映，飯菜的油膩，油大；有的說主食花樣不多，炒面數(shù)量不夠，后來的學(xué)生吃不上，米飯有時很硬，飯菜里有雜物，高中生給打飯時量稍微大一點，盡量少放淀粉，加餐牛奶、酸奶能不能換換花樣，能不能吃一些餃子、餛飩、元宵等食品，湯和粥的花樣多一些等等。同學(xué)們說，老師們也談，師傅們記，這真的是像在家里一樣，把心里話講了出來。針對上述問題，餐廳劉經(jīng)理從營養(yǎng)搭配，合理膳食等方面給同學(xué)進行講解。他表示餐廳會在小學(xué)、初高中學(xué)生中合理分配炒面，并且控制量，讓同學(xué)們在吃炒面的基礎(chǔ)上在吃青菜，吃肉，補充維生素，補充蛋白質(zhì)，讓同學(xué)們營養(yǎng)均衡。另外在主食方面，也會在學(xué)生喜歡的基礎(chǔ)上豐富一些花樣，多做一些學(xué)生愛吃的主食。在食品衛(wèi)生方面，嚴格要求員工，從毛菜初加工，到切配，到炒制，層層把關(guān)，一定做到嚴謹細致，并實行考核制度，保證讓師生滿意，讓家長放心。針對菜品質(zhì)量的提升，控制菜品的油，我們已經(jīng)減少了菜品的油，清淡些，每天中午由廚師長與所有廚師一起溝通菜品，經(jīng)理參與，對廚師實行考核制度，每月對廚師的菜品，從色、香、味等方面進行考核，評選優(yōu)秀廚師，并進行獎勵。他會和所以餐廳師傅一起，就學(xué)生們提出的意見和想法努力去改進，爭取在條件允許的情況下，滿足學(xué)生的要求，讓每一位學(xué)生吃的更好，更有營養(yǎng)。他同時也強調(diào)，建議同學(xué)們要遵守餐廳秩序，不能浪費。

    最后，王主任做了總結(jié)發(fā)言。他告訴學(xué)生，在此之前，已經(jīng)和初中部各班的生活委員開過一次座談會，正因如此，同學(xué)們才感覺到最近的飯菜質(zhì)量有了明顯的提高。今晚對學(xué)生們提出的意見和建議給予肯定，對餐廳師傅的服務(wù)給予了高度評價。希望同學(xué)們今后能夠積極配合餐廳，在就餐中遵守就餐秩序，自覺排隊、不多大多占，不浪費，能夠提更多的合理化的建議，與餐廳師傅一起改善和提升餐飲質(zhì)量。也建議校醫(yī)跟進對餐廳的食品衛(wèi)生進行檢查，能確保食品質(zhì)量的綠色、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全。

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